Qui est Benjamin Robert ?
Un passionné de la mixologie…
Ben pour les intimes, est un vrai passionné des saveurs, amoureux des produits il les sublime dans ses cocktails pour notre plus grand plaisir.
Après une formation en restauration, il commence son parcours en salle dans plusieurs établissements du Pays Basque. Une envie d’évasion et de nouvelles expériences, le conduit en Australie. Ce voyage va lui permettre de découvrir de nouvelles influences culinaires, de nouveaux ingrédients et sera le début d’une nouvelle passion. De retour dans la région il repart rapidement vers de nouveaux horizons, ce sera Montréal avec Tom Albani. Il exerce en tant que responsable de salle mais sa passion prend le dessus et il commence à travailler derrière un bar.
Riche de ses expériences et de retour en France il décide de reprendre ses études pour pouvoir vivre de sa passion. Il entame une formation de barman en travaillant à l’Antiquaire (bar renommé de Lyon) où il apprendra son métier autour d’autres passionnés. Majeur de promo il décroche un poste dans ce bar qu’il affectionne tout particulièrement. Sa participation au concours Art of Italicus lui ouvre des portes pour sa carrière à venir.
« Tommy’s Fizz, c’est travailler avec des amis qui partagent la même passion dans un esprit convivial avec la même exigence du travail bien fait »
